Cold brew - oryginalna kawa na zimno

Frappe to popularna kawa mrożona, którą zapewne wielu z Was próbowało. A jak to wygląda z cold brew? Czym różni się od frappe i jak przygotować tą orzeźwiającą kawę?
Chociaż upały nie towarzyszą nam zbyt często tego lata, cierpliwie czekamy na słoneczne i ciepłe dni. Kiedy upragniona, letnia pogoda zostanie z nami na dłużej, dobrym pomysłem na ochłodę oraz orzeźwienie będzie cold brew.

Uzbrój się w cierpliwość

Cold brew to nie kawa, którą przygotujemy na szybko, chwilę przed wyjściem z domu. Potrzebna nam będzie odrobina cierpliwości, ale nagroda z pewnością jest tego warta. Jak się zapewne domyślacie, do przygotowania cold brew nie będzie nam potrzebna gorąca woda. W zamian za to będziemy musieli uzbroić się w cierpliwość, ponieważ zmielone ziarna kawy należy zalać zimną wodą i pozostawić tak na aż kilkanascie godzin. Rezultatem jest orzeźwiający napój pozbawiony odczuwanej czasami w kawie odrobiny kwasowości. Dla spotęgowania pobudzających doznań najlepiej wybrać rześkie odmiany arabiki, takie jak Tanzania Lunji Estate, czy Costa Rica Tarrazu.

Jak przygotować cold brew?

Przyrządzenie cold brew to naprawdę proste zadanie, choć trochę czasochłonne. Na litr wody potrzebne nam będzie 200g kawy. Do przygotowania cold brew najlepiej sprawdzi się ta świeżo palona. Pierwszym krokiem jest oczywiście wsypanie kawy do naczynia. Aby przyrządzić prawdziwą cold brew przyda nam się specjalna butelka, która ułatwi całe przedsięwzięcie. Następnie dokładnie dokładnie mieszamy kawę z wodą i pozostawiamy napój na ok. 12 godzin. Po upływie czasu powinno się przefiltrować kawę. Aby uzyskać prawdziwie orzeźwiające cold brew do szklanki wkładamy kilka kostek lodu a następnie zalewamy je kawą. Teraz Wasza cold brew jest gotowa i z pewnością ukoi Wasze pragnienia oraz zapewni korzystne doznania smakowe.

Dobrym pomysłem na urozmaicenie cold brew, który z pewnością spodoba się Wam w upalne dni, jest dodanie do niej limonki wraz z miętą. Ten pomysł spodoba się szczególnie fanom mohito.

Nasi partnerzy