Czym najlepiej słodzić kawę?

Wielbiciele kawy od lat toczą następujący spór. Słodzić czy nie słodzić? Teorii podobnie jak samych kawoszy jest wiele, dlatego dziś odpowiadamy na pytanie: Czym najlepiej słodzić kawę?

Najpopularniejszym składnikiem słodzącym kawę jest cukier biały. Niestety to substancja niezwykle szkodliwa. Zawiera puste kalorie, przyspiesza proces starzenia, prowadzi do nadwagi oraz cukrzycy. Dodatkowo silnie uzależnia. Czy w takim razie istnieje alternatywa dla cukru? Oczywiście, że tak! Zaraz dowiesz się czym najlepiej słodzić kawę!

Wiele osób zamiast cukru stosuje słodziki. Ale czy one na pewno są zdrowsze? Niestety, te małe tabletki to nic innego jak przetworzone substancje chemiczne, które są równie szkodliwe co cukier. W takim razie może cukier brązowy? Zapomnij. Jest niewiele mniej szkodliwy od jego białej wersji. Podobnie sprawa wygląda z syropami do kawy, które w dużej mierze składają się z cukru białego. Czym więc słodzić kawę by dobrze smakowała i była zdrowa? Jest na to kilka sposobów:

Miód

Miód do kawy? Jak najbardziej! Dodając go w małej ilości, nie odczujesz większej różnicy. Pół łyżeczki w zupełności wystarczy. Miód jest słodszy od cukru, więc nie musisz obawiać się o smak. Dodatkowo zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, żelazo fosfor i wiele innych dobrych dla organizmu mikroelementów. Pamiętaj, by nie dodawać miodu do wrzącego napoju. Utraci on wtedy wszystkie zdrowotne składniki.

Stewia

Dostępna w postaci tabletek bądź płynu stanowi naturalny zamiennik cukru. Jest od niego słodsza i o wiele zdrowsza. Zawiera witaminę C, magnez, wapń i inne mikroelementy a ponadto ma zero kalorii. Dodatkowo w odróżnieniu od cukru, nie powoduje nagłych skoków poziomu cukru we krwi ani napadów głodu. Jest odporna na wysokie temperatury więc można ją wykorzystać do gotowania lub pieczenia. Dopiero po przekroczeniu temperatury 220 stopni, traci swoje zdrowotne właściwości.

Melasa

Jako środek uboczny w produkcji cukru jest źródłem wielu zdrowotnych składników. Potas, żelazo czy wapń, są jednym z nich. Ma formę ciemnobrązowego, gęstego syropu o słodkim smaku. Znajduje swoje zastosowanie w słodzeniu napojów oraz wypieków. Dodatkowymi walorami Melasy są właściwości łagodzące stres, wzmacniające system odpornościowy oraz pomagające w trawieniu. Świetnie nadaje się w trakcie chorób, szczególnie tych związanych z drogami oddechowymi.

Ksylitol

Naturalny słodzik, który formą i smakiem przypomina klasyczny cukier. Działa jednak zupełnie inaczej. Jest wolniej przyswajany przez organizm, lepiej się wchłania i zawiera zdecydowanie mniej kalorii niż cukier. Ma również zdecydowanie mniejszy indeks glikemiczny, dlatego stanowi świetną alternatywę dla cukrzyków. Nie zaleca się stosowania Ksylitolu w większej porcji niż 3 łyżki dziennie. Większe dawki mogą powodować rozwolnienie.

Podsumowując

Jeżeli nie wyobrażasz sobie kawy bez odrobiny słodkości, nie musisz opierać się na niezdrowym cukrze. Jak widzisz istnieją zdecydowanie lepsze dla organizmu sposoby na osłodzenie “małej czarnej”!

Nasi partnerzy