Domowe sposoby na spienienie mleka

Niektóre rodzaje kaw jak latte czy cappuccino do pełni smaku potrzebują idealnie spienionego mleka. Umiejętność ta nie powinna sprawiać większego problemu, ale na pewno wymaga cierpliwości i wprawy. Dziś nauczysz się spienić mleko w domowych warunkach, bez użycia profesjonalnego sprzętu.

By cieszyć się kawą ze spienionym mlekiem, nie musisz odwiedzać kawiarni ani polegać na renomowanym bariście. Mleko możesz spienić za pomocą kilku prostych sposobów. I nie potrzebujesz do tego ekspresu czy drogiego sprzętu!

Spieniacz na baterię

Kosztuje niewiele a świetnie zastępuje profesjonalny ekspres do kawy.


  • Mleko (3,2% zawartości tłuszczu) podgrzej do temperatury 70 °C (Nie więcej ponieważ wtedy mleko utraci swój słodki smak). 
  • Spieniacz zanurz w mleku i włącz jak najbliżej dna, tworząc wir. Urządzenie powinieneś trzymać sztywno nie wykonując ruchów w górę czy w dół
  • Mieszanie powinno trwać niecałą minutę. Jeżeli chcesz uzyskać grubszą pianę, wydłuż ten czas do 3 min.
  • Po zakończeniu operacji zamieszaj paroma okrężnymi ruchami naczynie wypełnione mlekiem. Następnie stuknij nim parę razy o twardą powierzchnię, aby pozbyć się powietrza - Twoja pianka jest już gotowa!  

Spieniacz tłokowy

  • Podgrzej mleko np. w rondlu do temperatury około 70 °C
  • Przykryj rondel pokrywką od spieniacza i ubijaj mleko poruszając końcówką w górę i w dół. Cała operacja powinna trwać około minuty
  • Odczekaj chwilę aż piana oddzieli się od mleka. Później możesz ją nałożyć na powierzchnię kawy lub wlać razem z mlekiem.

Nie masz spieniacza? Nic straconego! Mleko możesz spienić ręcznie!

Spienianie mleka za pomocą słoika

  • Podgrzej mleko do około 70 stopni C
  • Podgrzane mleko przelej do słoika, szczelnie zamknij i mocno nim potrząśnij
  • Po chwili mleko będzie miało pożądaną konsystencję, którą będziesz mógł dodać do kawy

Podsumowując

Jak widzisz spienianie nie jest trudną sztuką. Możesz sobie z nią bez problemu poradzić nie posiadając profesjonalnego sprzętu. Wystarczy skorzystać z jednego z podanych wyżej sposobów!

Nasi partnerzy