Gatunki i rodzaje herbat cz.I

Herbata na przestrzeni lat zdobyła ogromną popularność. Dziś jest nieodłącznym trunkiem miliardów ludzi na świecie. Skoro herbata jest tak znanym napojem warto poznać jej gatunki i rodzaje, których trzeba spróbować!

Herbata obok kawy jest najczęściej pijanym przez nas napojem. Niestety większość osób wybiera tylko podstawowe gatunki herbat, ignorując resztę jej odmiany. To ogromny błąd, który odbiera przyjemność z delektowania się niezwykłymi aromatami. Poznaj inne gatunki i rodzaje herbat. Eksperymentuj, odkrywając nowe smaki. Nasz dzisiejszy wpis na pewno Ci w tym pomoże. 

Herbata Czarna

Zacznijmy od najpopularniejszej odmiany herbaty. Przygotowywana z liści Carmelli Sinesis, całkowicie poddawana jest procesowi fermentacji (utleniania). Dzięki temu zyskuje charakterystyczny “mocny” smak. Ciekawostka jest fakt że ze sfermentowanych liści kofeina uwalnia się w większych dawkach (inaczej niż w przypadku herbaty zielonej). W Chinach, Japonii czy Korei Południowej kolor naparu różni się od tego z innych zakątków globu. Dlatego tam herbata ta określana jest mianem czerwonej. 

Herbata Zielona

Uważana jest za najzdrowszą ze wszystkich odmian herbat. Co ciekawe przygotowywana jest z tej samej rośliny co herbata czarna. Różnica polega na tym, że w odróżnieniu od czarnej nie podlega fermentacji. Dzięki temu zachowuje naturalne składniki z liści, z których pochodzi. Jej charakterystyczny smak jest kwestią gustu. Jednym pasuje jej aromat oraz delikatna gorycz a inni uznają, że smakuje zbyt „trawiasto”. Zielona herbata z powodu swoich licznych właściwości zdrowotnych, również stała się bardzo popularną odmianą. Jeżeli jej klasyczny smak nie jest dla Ciebie, możesz spróbować innych odmian dostępnych w sklepach.

Herbata Biała

Przyrządzana jest z młodych liści, które nie podlegają fermentacji. Pośród różnych rodzajów herbat ta odmiana jest najdelikatniejsza. Nie ma w jej smaku charakterystycznej goryczy czarnej herbaty ani trawiastego aromatu zielonej. Jej kolor wcale nie przypomina bieli. Najczęściej jest bladożółty. Mimo tego herbata została nazwana białą przez charakterystyczną barwę zamkniętych pąków młodych roślin. Warto spróbować herbaty białej w połączeniu z cytryną, maliną lub granatem.

Herbata Czerwona

Zwana również jako pu-erh znana jest ze swojego charakterystycznego „ziemistego” smaku. Jej liście w produkcji są całkowicie sfermentowane, przez co jej kolor jest ciemniejszy niż w przypadku czarnej herbaty a zapach bardzo aromatyczny. Znana ze swoich właściwości zdrowotnych wspiera spalanie tłuszczu, reguluje poziom cholesterolu, jak również oczyszcza organizm z toksyn. Dodatkowo, ze względu na jakość i skuteczność naparu, najlepszym wyborem jest herbata liściasta.

Herbata Oolong

Stanowi połączenie herbaty czarnej z zieloną. Jej liście są fermentowane w niepełnym stopniu. Stąd zaparzone brzegi przypominają kolorem liście herbaty czarnej, natomiast środek wygląda jak liście zielonej. Istnieje wiele gatunków tej herbaty. Sporo zależy również od procesu jej parzenia, który wpływa na smak oraz barwę. Podobnie jak aromat, który może być owocowy lub nawet kwiecisty. Wszystko w zależności od sposobu jej przygotowania

Podsumowując

Dziś opisaliśmy klasyczne rodzaje herbat. Jeżeli niektórych z nich nie znałeś, czas nadrobić zaległości! W następnym wpisie poznasz resztę niezwykłych gatunków herbat, wartych spróbowania. Do tego czasu poznaj smaki herbacianych napojów z naszej dzisiejszej listy. Na pewno się nie zawiedziesz!

Nasi partnerzy