Jak przechowywać kawę by cieszyć się jej smakiem na dłużej

To, w jakich warunkach przechowujesz ulubioną kawę, ma ogromne znaczenie na jej smak i aromat. Dziś dowiesz się co zrobić, aby Twoja kawa jak najdłużej zachowała swoją świeżość!

Na kawę negatywnie działa wiele czynników zewnętrznych. Wilgoć, nadmiar powietrza czy zbyt wysoka temperatura, są jednym z nich. Z drugiej strony kawa potrafi się świetnie prezentować. Zamknięta w szklanym pojemniku z miejsca staje się piękną kuchenną dekoracją. Niestety kawa szybko traci swoje walory smakowe, szczególnie gdy jest wystawiana jako ozdoba.  

W jakim opakowaniu przechowywać kawę?

Kawę przechowuj w szczelnym opakowaniu. Unikaj powietrza, światła oraz wilgoci. Jeżeli musisz przesypać kawę z jej opakowania, wybierz szklany pojemnik. Metalowe mają negatywny wpływ na jej smak. Najlepszym wyjściem po otworzeniu opakowania z kawą jest zamknięcie jej za pomocą klamry i umieszczenie w szklanym pojemniku. Całość powinna znaleźć się w suchym i ciemnym miejscu o chłodniejszej temperaturze.

Ziarnista vs Mielona

Jeżeli masz do wyboru kawę ziarnistą czy mieloną — wybierz ziarnistą. Przechowywanie w chłodnym, suchym i szczelnym miejscu, potrafi na dłużej zachować jej świeżość. Inaczej w przypadku kawy mielonej, która bardzo szybko traci swoje właściwości (szczególnie aromat). Wniosek? Najlepiej jest mielić kawę na krótko przed jej zaparzeniem (np. za pomocą młynka). Wtedy zachowane są jej najlepsze aromaty i walory smakowe. Mielenie ziaren na zapas nie ma sensu. Jeżeli musisz przechować kawę to najlepiej w formie zielonych lub palonych ziaren.

Termin ważności kawy

Teoretycznie kawę (ziarnistą) możesz długo przechowywać. Większość producentów określa czas spożycia na okres 2 lat. Po takim czasie bez problemu możesz ją zmielić i zaparzyć. Nie licz jednak na bogactwo aromatu i smaku, które ma do zaoferowania. Kawa smakuje najlepiej od 3 dni do 4 tygodni. Możesz ją pić po wypaleniu, ale pełnię smaku kawa osiągnie dopiero po 3, 4 dniach od czasu wypalenia. 

Co z lodówką?

Wiele osób sądzi, że trzymanie kawy w lodówce wydłuży czas jej przydatności. To błąd. Niska tempretaura, mimo że spowalnia proces „starzenia” kawy to pozbawia ją głównych składników zapewniających niepowtarzalny aromat i smak. Ponadto trzymana w lodówce szybko wilgotnieje, absorbując zapachy innych produktów, Ziarna kawowca przechowuj w ciemnym, suchym i trochę chłodniejszym miejscu.

Jak przechowywać kawę

  • Kawę najlepiej przechowuj w opakowaniu, w którym została kupiona.
  • Otwarte opakowanie zepnij klamrą, a następnie włóż do innego pojemnika (najlepiej szklanego)
  • Kawę przechowuj w suchych i ciemnym miejscu o stabilnej temperaturze. Nie trzymaj jej w lodówce ani na zewnątrz gdzie narażona jest na działanie promieni słonecznych.
  • Nie miel kawy na zapas. Szybko traci ona swoje cenne aromaty
  • Kupuj małe opakowania kawy, które starczą na mniej niż miesiąc
  • Pamiętaj, że największym wrogiem kawy jest powietrze, wilgoć, niestabilna temperatura oraz światło
Nasi partnerzy