Wszystko o herbacie czarnej

Czarna herbata towarzyszy nam na co dzień. Pojawia się w pracy, szkole, na uczelni, w domowej szafce… wszędzie! Skoro jest tak powszechna, warto ją dokładniej poznać. Dziś przyjrzymy się bliżej temu czarnemu trunkowi!

Znana od setek lat herbata czarna dorobiła się sporej popularności. Szczególnie w okresie jesienno zimowym jest idealnym uzupełnieniem zestawu złożonego z koca i dobrej książki.

Mamy grudzień, więc to idealny moment, by poznać ją bliżej.


Rodzaje herbaty czarnej

Wszystkie rodzaje herbat pochodzą z jednej odmiany liści herbacianych. To, co je odróżnia to sposób suszenia i przetwarzania. To samo tyczy się herbaty czarnej. Aktualnie istnieją trzy podgatunki tej herbaty. Pierwszy z nich wytwarzany jest z najlepszych gatunkowo liści herbacianych, które znajdziesz na górnej części krzewu herbaty. Są najlepsze, ponieważ dają największy aromat. Drugi to podgatunek z liści połamanych, czyli takich, które wytwarza się w procesie łamania liści krzewu. Ostatni z nich jest tworzony z pyłu herbacianego. Produkuje się go z pokruszonych liści herbaty.

Najważniejsze składniki zawarte w herbacie

Czarna herbata to źródło wielu składników odżywczych. Mowa np. o flawonoidach, które neutralizują działanie wolnych rodników tlenowych. Te przyczyniają się do rozwoju chorób oraz przyspieszają proces starzenia się organizmu. Flawonidy występują również w winie, jabłkach czy winogronach. Chronią przed miażdżycą i obniżają poziom cholesterolu we krwi. Innym równie ważnym składnikiem w herbacie czarnej jest teaflawina, która usprawnia funkcje poznawcze mózgu.

Czarna herbata to bogactwo witamin, w tym C, B1 i PP. Jest nie tylko zdrowa, ale pobudza także do działania. Stąd stanowi świetną alternatywą dla kawoszy. Dodatkowo herbata czarna zmniejsza rozwój flory bakteryjnej w układzie pokarmowym. Zawiera także fluor, który chroni zęby przed próchnicą.


Sposób parzenia

Prawidłowe dawkowanie herbaty to trzymanie się zasady jednej łyżeczki suchej herbaty na każde 0,2 litra wody. Aby napar smakował jak najlepiej, czarną herbatę zalej wrzącą wodą. Nigdy nie używaj do tego celu wody o zbyt niskiej temperaturze. Krótkie parzenie (do 3 minut) powoduje, że teina nie wiążę się z garbnikami. Dzięki temu napar pobudza i orzeźwia. Dłuższe parzenie sprawia, że herbata przyjmuje właściwości relaksujące. Znakami rozpoznawczymi dobrze zaparzonej herbaty jest delikatna pianka na jej powierzchni, lekki aromat oraz smak pozbawiony goryczy


Inne właściwości herbaty czarnej:


  • Obniża ciśnienie krwii, poprawia krążenie i zmniejsza ryzyko zawału
  • Flawonoidy w niej zawarte wzmacniają naczynia krwionośne i działają przeciw zakrzepom krwi
  • Garbniki, które wydzielają się przy długim parzeniu herbaty, zmniejszają ryzyko zachorowań na kilka rodzajów raka. (Niestety przy długim parzeniu herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę)
  • Okład z torebek herbacianych dobrze działa na oczy oraz chroni je przed opuchlizną wokół nich
  • Regularnie pita herbata czarna podnosi poziom testosteronu.
Nasi partnerzy